Mucho se dice y se escribe acerca del metabolismo. Que si es lento, que si hay que acelerarlo, que si debe cambiar, que por su culpa uno no puede bajar de peso. Pero ¿sabemos a ciencia cierta lo que es? En palabras sencillas, metabolismo es el conjunto de procesos físicos y químicos que ocurren para el correcto funcionamiento del cuerpo humano. Es decir, le brindamos a nuestro organismo oxígeno, agua y nutrientes que, a través del metabolismo, son transformados en la energía